Mau ikutan rainbow week ya...mengharapkan badge yg keren :)
Rainbow cake ini dibuat untuk dibawa pulang ke medan, sebagai oleh2 untuk keluarga besarku....
Cake ini menggunakan resep rainbow kukus mba rindu.
Resep sebagai berikut :
Bahan :
A. 4 butir telur
10 gr emulsifier
200 gram gula pasir (aku 175gr gula, karena 200gr kemanisan menurutku)
B. 140 gram terigu protein sedang/rendah
1 sdt bubuk perisa vanilla susu (aku tdk pakai )
C. 150 cc minyak
D. Butter cream untuk menghias. (Saya menggunakan butter cream siap pakai yang dijual di Tbk.
Cara membuat :
* Kocok bahan A diatas sampai kental (jangan sampai berjejak)
* Ayak bahan B ke dalam campuran di atas. Aduk rata dgn whisk
* Masukan bahan C, aduk rata.
* Bagi adonan menjadi 6 bagian, dan warnailah masing2 bagian dengan :
Merah (pasta strawberry merk kupu-kupu, 1sdt )
Kuning (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)
Orange (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)
Hijau (pasta pandan merk kupu-kupu, 1sdt)
Biru (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)
Ungu (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt )
* Gunakan Loyang bulat 22 atau Loyang persegi ukuran 20 (aku pake 20x20)
* Tuang adonan hijau ke loyang, ratakan, kukus dgn api sedang 10 mnt/smp matang.
* Lanjutkan dgn warna merah, ulangi langkah di atas smp seluruh adonan matang.
Tips :
Dalam mengukus tiap layernya, saya menggunakan kertas roti. Jadi begitu matang, gampang dipisahkan. Tips ini saya dapat dari mills juga. Cuma lupa siapa yg share....maafkan ya :D.
Jadi kertas roti saya potong sesuai ukuran loyang. Sebanyak 6 lembar. Lembar ke 1 dipakai setelah loyang di oles mentega. Lalu di tuang adonan hijau. Setelah 10 menit, taruh kertas roti diatas adonan hijau, tuang adonan merah. Begitu seterusnya, sampai adonan matang.
Setelah adonan matang dan dingin. Hias tiap layernya dengan butter cream. Masukan ke dalam kulkas hingga set, baru di trim sekelilingnya..
Untungnya cake ini bisa selamat sampai di medan... Selama perjalanan dan di pesawat, saya pangku terus, sambil berdoa semoga tdk miring :)
Christin
Salam Pelangi...pelangi...alangkah indahmu
-- Punya cerita soal bebakulan makanan rumahan yang inspiratif?
Yuk bagi2 di
ceritacentong@gmail.com-- Butuh mood booster buat bebakulan di kala drop?
Buka http://ceritacentong.blogspot.com
