Selasa, 27 Juli 2010

Black forest kukus


Cake ini buat Tami, tetangga sebelah rumah.....

Tami ini tetangga baikku....Mungkin karena usia kita ga beda jauh, maka kita jadi cepat akrab......Oh iya sama 1 lagi tetanga depan rumah...klop dech ber3....Nah si tami ini lagi hamil dan pengen banget melahirkan dekat dengan mamanya, maklum dech anak pertama :). Makanya dari usia kandungan 4bln, dia sudah pulang ke medan.

Ultahnya si tami bln juni...dan lg dimedan....waktu itu uda janji mau kirim cake buat ultahnya....eh pas deket ultahnya...aku lagi ada halangan...batal dech janji kirim cake...

Karena hr ini suaminya mau kemedan....buru2 dech buat cake utk tami, sekalian memenuhi janjiku....cuma binggung aja nich cake buat acara apa yach...ultah uda lewat...melahirkan msh bln depan....yach udah dech di ksh tulisan "we miss you" karena emang uda kangen banget ama tami....rindu masakannya hehehe....

Karena yg menerima cake doyan banget ama coklat...jadilah buat Black forest kukus....ehm...sebenarnya sich black forest jadi2an sich hehehe....karena aku ga pake dark cherry...fillingnya aku ganti dengan selai strawberry.

Cakenya pakai resep brownies kukus mba nenis, uda jatuh cinta ama browniesnya...rasanya lembut banget.....karena mau di bawa kekantor dulu ama suaminya. Akhirnya aku putuskan utk di cover buttercream, kl pakai whipcream takut riskan.

Semoga tami menyukai cakenya.....dan semoga persalinannya bisa berjalan lancar...amin.

Cepat balik yach....kita semua kangen nich ama kamu :)

Minggu, 25 Juli 2010

Pepes Ikan Kembung


Hari sabtu bikin nasi bakar and masih ada sisa daun pisang. Jadi niat banget besoknya bikin pepes ikan kembung. Pas pagi2 sebelum ke tukang sayur lht daun pisang yg sisa kemarin, ternyata uda layu.

Sampai di tukang sayur dan uda pilih2 ikan, eh ternyata daun pisangnya ga ada....tapi tetep dech niat bikin pepes, soalnya deket rumah ada pohon pisang and lht daunnya lumayan banyak. Jadi daun pisang bisa metik sendiri :)

Selesai belanja langsung berburu daun pisang....ternyata nyari daun yg msh utuh susah juga loch...mana tinggi2 lagi. Untungnya punya tetangga yg baik hati and suka menolong. Akhirnya dibantu petik daun pisangnya, ga tanggung2 loch....banyak bgt yg di petik. ada kali 4 dahan. Padahal yg kepake cuma 1. Jadi masih ada sisa 3 dan ga tau mesti diapain....jd PR buat googling resep menggunakan daun pisang dech hehehe

Resep Pepes ikan kembung

* 3 ekor ikan kembung banjar
* sereh
* salam
* 1 ikat daun kemangi (kalo mau lebih wangi bisa 2 ikat)
* 1 buah tomat ukuran kecil
* Jeruk limo/nipis
* Daun pisang untuk membungkus

Bumbu halus
* 15 siung bawang merah
* 10 siung bawang putih (kalo bawang putihnya besar2, boleh 8 siung. ini sich selera aja yach. Ga patokan pasti xixixi)
* 4 butir kemiri
* 1 ruas jari kunyit
di tumbuk halus

Cara membuat :
1. Ikan dibersihkan, lumuri dgn garam dan jeruk limo. diamkan 10 menit
2. Baluri dengan bumbu halus diamkan sebentar.
3. Ambil daun pisang (tentunya yg sdh di bersihkan), taruh daun salam 2 lembar dan taruh sereh diatasnya. Setelah tu daun kemangi, ikan, daun kemangi lagi, lalu tomat. Sematkan lidi, kalo aku menggunakan tusuk gigi.
4. Kukus ikan +/- 1 jam. Setelah matang angkat dan bakar sebentar diwajan teflon.
5. Siap disajikan

Kemarin beli ikan kembung banjar cuma dapat 4. Jadi 3 dibuat pepes, 1 lagi di goreng biasa buat anak2 makan. Eh pas makan siang mertua datang....pulangnya disangon suruh bawa pepes buatan mantunya hehehe...(padahal mah maksudnya pengen pamer kalo mantunya uda pinter masak xixixi)

Sekarang mau googling ressep menggunakan daun pisang agh...biar tuch daun ga mubajir.....

Jumat, 23 Juli 2010

Kursus



Gambar2 diatas adalah hasil kursus sama mba hera rulita. Mba hera ini uda melalang buana di dunia per"baking"an dari SMA loch....uda lebih dari 10 tahun kali yach.....jd jgn kaget lht hasil karyanya...bagus2 dech.

Jadi waktu koko mau ultah, aku niat banget pengen buat cake ultah utk koko. Kebetulan mba hera ngadain kursus berdekatan dgn ultah koko. Jadi pas banget dech....

Kursusnya cuma 1 hari koq. Kursus cake decoration with butter cream.....diajari bermacam2 bentuk kerang, buat mawar n macem2....

Dari hasil kursus inilah skr aku berani menerima pesanan cake ultah :)

Yang lg cari cake ultah buat anaknya...silakan pesen ke aku yach *_^

Nasi bakar ayam


Kemarin iseng2 browsing resep nasi bakar....pas ketemu resep yg simple banget...diniatin dech coba buat di weekend ini...

Beli daun salam, sereh uda dr kemarin. Hari ini cuma beli daun pisang and kemangi.
Pulang dari belanja suami heran lht aku bawa daun pisang....dikiranya mau buat pepes...bgt aku blg mau buat nasi bakar, ga percaya loch hehe...

Resepnya dpt dari blogwalking...tapi maaf banget yach, aku lupa dari siapa...(utk yg berasa punya resepnya...mohon ijin contek yach...and sorry ga disebut namanya. Nanti kl keetemu aku share lagi dech namanya)

Resep Nasi bakar

* 2 gelas beras ( dimasak seperti biasa)

* 1 ikat daun kemangi (optional, kalo mau lbh wangi bisa ditambah 1 ikat lg)
* Daun bawang secukupnya ( kl ga mau pake juga ga pa2)
* Sereh
* Salam (kemarin beli 500 utk sereh and salam. uda dpt banyak koq)
* Garam secukupnya
* 3 sdm kecap asin/kecap ikan
* 1 sdt gula
* Ayam goreng yg sdh disuwir2
* ikan teri medan di goreng garing

Bumbu yg dihaluskan :
* 7 siung bawang merah
* 5 siung bawang putih
* lengkuas secukupnya ( aku ga pake, karena lupa beli. tapi rasanya tetep enak koq)

Cara memasak :
1. Nasi yg sdh masak di dinginkan, sishkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan nasi dan diaduk2.
3. Masukan ayam yg telah disuwir2 dan teri medan, aduk rata.
4. Masukan kecap asin, garam, gula.
5. Masukan daun kemangi dan daun bawang. Aduk sampai daun kemangi layu.
6. siapkan daun pisang. Susun daun salam diatasnya, taruh sereh. Lalu tuang nasinya.
7. Bakar nasinya (kalo aku di taruh di atas wajan teflon. bakar sampai wangi) angkat dan siap di sajikan.

Aku bikin jadi 8 doang. Soalnya nasinya ga semua aku pake....oh iya kalo doyan pedas, boleh ditambahkan cabe beberapa potong. Karena suami and anak2 ga doyan pedas makanya aku ga ksh cabe.

Proses buat nasi bakar yg bikin lama adalah : melap daun pisangnya sama membakarnya....kl makannya mah cepet dech....ga sampai 10 menit uda habis 2 xixixi....anak2 doyan loch....

Lebih enak lagi makannya ditambah ayam goreng and tahu...wah mantap dech....mungkin yg doyan sambel bisa ditambah sambel terasi...wah ini mah mertua lewat juga ga kelihatan dech xixixi..

Besok mau buat pepes ikan kembung agh....mumpung masih sisa daun pisangnya :)

Selasa, 20 Juli 2010

Soccer cake


Bulan lalu dapat orderan kue ultah, requestnya cake bentuk bola...

Padahal yg ultah cewe loch, cuma karena yg ultah demen ama bola dan pas ama moment piala dunia. Jadilah temen2nya memesan cake ini.

Base cakenya pakai brownies coklat resep mba nenis. Waktu mau di hias koq bikin bentuk segilima and segi enam susah banget yach...akhirnya bentuk bulat2 aja dech. Khan bola yg dipakai di piala dunia jg bulat2 hehehe (ini mah tukang kuenya alasan doang :D)

Sebenarnya cakenya mau buat kejutan...eh tukang kuenya ga tau. Begitu jadi difoto and ditag ke yg pesen. Nah yg ultah kebetulan lg cek FB. Dan lihat foto yg ditag. Pas cakenya diksh, yg ultah blg beli di online shop yach, koq td gw lht di FB hehehe....

Maaf yach pey, jadi ga surprise lagi dech hehehe

Power ranger cake



Cake ini orderan dari tetangga depan rumah, dioder buat adenya ultah tgl 11 juli....ordernya uda jauh2 hari n request temanya power ranger. Adeknya demen banget ama power ranger yang warna merah....dan tralala jadilah power ranger cake....

Base cakenya : sponge cake ala taiwan yg pernah dipost di mills ncc....enak banget loch cakenya, lembut banget. ukuran cake 22x22. Dihias dengan muka power ranger menggunakan teknik transfer butter cream.

Sebenarnya enak loch pakai teknik transfer butter cream. Ampe ketagihan pengen nyoba lagi. Cuma karena baru pertama kali, agak berantakan dikit :) Dan tulisan "happy b'day" pakai coklat.

Happy b'day yach Zidane....semoga menjadi anak yang soleh, sayang orang tua n berguna bagi bangsa.....
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...