Beberapa waktu yang lalu, ga tau kenapa, tiba2 pengen banget makan choipan. Dan yg bikin sebel, di daerah rumah susah banget nyarinya....ga ada yg jual...Sekalinya ketemu, ga enak banget....kulitnya ga lembek...
Dan saking kepengennya ama makanan satu ini, ampe terbawa mimpi...kayanya uda dimulut aja...dan choipan yg aku pengen makan adalah yg di jual ama tetangga depan rumah papa...kulitnya lembut, dan isinya juga enak banget...sekarang aja uda ngiler lagi nich :)
Nah, saking susahnya cari choipan, dan mulut uda pengen banget makan...maka browsing2 resep dech...dan ketemu dengan blog nita. (sorry yach lupa alamat web'nya. nanti kl ketemu aku taruh link'nya disini)
Berikut resepnya :
Adonan kulit :
180gr tepung beras ----> aku, 160gr tepung beras
25 gr tepung sagu tani ---> aku, 40gr sagu tani
1/2 sdt garam
500ml air
3 sdm minyak goreng
Adonan isi
200 gr bengkaung, potong korek api
3 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, cincang
50 gr caipo manis. ---> aku skip.
50gr ebi, seduh, cincang.
1sdm gula pasir
garam & merica secukupnya
untuk saus bawang putih :
1 bongol bawang putih, cincang halus.
50ml minyak goreng
Untuk saus cabe :
50gr cabe merah, buang biji, rebus, haluskan.
250ml air
25gr gula pasir
2 sdm cuka
1 sdt garam
2 siung bawang putih, haluskan
Cara membuat :
1. buat adonan isi : panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukan semua bahan masak hingga matang, angkat.
2. Buat adonan kulit : campur semua bahan untuk kulit jadi satu, aduk diatas api kecil hingga menjadi adonan yg bisa dibentuk. Pada saat membentuk adonan msh lengket , boleh ditambahkan sagu sedikit. (jangan terlalu banyak, dapat membuat kulit menjadi alot.
3. ambil adonan kulit secukupnya, isi dengan adonan bengkaung, lalu bentuk seperti pastel.
4, kukus choipan dengan api besar selama +/- 15 menit hingga matang.
Dan hasilnya pesis sama ama yg jual di depan rumah papa....kulit yg lembek tdk alot...tidak sia2 menghabiskan 1/2 hari di dapur untuk membuat makanan ini :)
Tidak ada komentar:
Posting Komentar