Donat Kentang NCC

Dirumah masih ada tepung komachi, pengen menyoba sesuatu selain roti. Akhirnya pilihan jatuh ke DONAT KENTANG NCC, Waktu mau buat ini sudah ragu-ragu, takut gagal and bantet. Soalnya waktu pertama kali mencoba, sukses bantet :)

Tapi kalo kita tidak mencoba lagi, mana tau ya kita bisa atau tidak :D....akhirnya mencoba 1/2 resep dulu.....Dan hasilnya adalah.....jreng...jreng.....donat yang empuk and enak sekali.....Sampai besok pagi masih empuk loch, ga keras...

Berikut resepnya :

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan

100 gr gula kastor

75 gr mentega

1/4 sdt garam

4 kuning telur

100 ml air dingin

Cara Membuat :

- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.

- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.

- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.

- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.

- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

 

Aku menggunakan 1/2 resep. jadi semua bahan diatas aku kurang setengahnya....

Selamat mencoba....Dijamin enak dan ketagihan loch....dan bisa buat jualan juga loch :)