Aneka KUKIS HIAS

Aneka kukis hias....

Kukis nama dan kukis karakter....
Cocok untuk goody bag...

Yuk di order....

Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone

Buket Cup cake with Butter cream

Hia.....mau memperkenalkan variasi baru dari dapur Nixel...

Cup cake buket with butter cream...Buket ini terbuat dari cup cake yang di rangkai sedemikian rupa sehingga menjadi buket bunga yang cantik...

Buket ini cocok untuk hantaran pernikahan atau kado ulang tahun pernikahan, dan kado ulang tahun pasangan....bisa juga sebagai bingkisan untuk orang tua, calon mertua or mertua...

Yuks yg mau di order sms ke : 083894667883 Pin BB : by request

Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone

Bolu kukus ketan hitam

Setoran lagi ya.....setelah lama tidak posting blog :D

Kali ini orderan bolu ketan hitam...royal customer pesen 2pcs uk 25x10cm... Setelah matang n difoto, iseng-iseng pasang di porfile picture...

Besok pagi dapat bbm dari tetangga yang menanyakan harganya...akhirnya deal pesen 1pcs untuk siang hari...

Bolu ketan hitem ini enak loch.....Si hitam manis yang legit, bikin ketagihan...

Yuk yg kepengen, silakan di order... ;)

Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone

Klappertart again.... (family size)

Klappy again...yeay...ga akan ada yang menolak bila di sodorkan panganan yang satu ini....

Ini adalah repeat order dari customer yang sama.....

Apalagi bila di sajikan dalam keaddan dingin, dimakan di cuaca yang panas....dijamin mertua lewat ga akan kelihatan hehehehe...


Dan yang ini adalah klappertart in cup.....

Bisa ditaruh di dus Cup cake loch...tinggal info aja mau pesen yang isi berapa : 2,4,6,9.....cocok untuk hantaran, bingkisan, buah tangan untuk pacar, calon mertua, calon pacar, istri, suami, mertua....

Yuks diorder....jangan malu-malu....Just text me in : 083894667883

Puding Buah (fruity puding/Black forest puding)

Puding ini di buat untuk cake ultah tukang kuenya :D nasib tukang kue, kalo ultah ya buat sendiri dech kuenya hehehehehe.....

Kali ini pengennya makan yang dingin-dingin...soalnya cuaca belakangan ini panas banget....jadinya pengen makan yang seger-seger...

Resep puding ini pakai resep PUDING BLACK FOREST yang di posting BU CITRA di mills NCC

Berikut resepnya :
Black Forest Puding
resep dari NOVA

Bahan
Lapisan 1
1600 cc susu cair
200gr gula pasir
2 bks agar - agar  putih
50 gr DCC
30 gr cokelat bubuk
3 kuning telur, kocok sebentar

lapisan 2
400 c susu cair
1 bungkus agar - agar putih
180 gr gula pasir
30gr DCC
3 putih telur
1/2 kaleng blackcherry, tiriskan

cara membuat :
. Lapisan 1:
1. tim DCC bersama coklat bubuk  sampai cair dan tidak menggumpal,  masukkan susu cair   + gula pasir + agar - agar  , masak hingga hampir mendidih.
2, Ambil sedikit adonan, tuang ke dalam kuning  telur yang sudah dikocok, aduk rata, lalu tuang lagi ke dalam adonan. tunggu sampai mendidih.

lapisan 2:
3. Tim DCC hingga cair, masukkan susu cair + gula pasir + agar- agar hingga mendidih.
4. di tempat terpisah, kocok putih telur hingga kaku, tuang adonan agar - agar tadi ke dalamnya, kocok dengan mikser kecepatan rendah hingga tercampur rata.
5. tuang lapisan 2 ke atas lapisan 1.
6. susun blackcherry diatas lapisan 2 sebelum mengeras.
7. Hias dengan whipcream dan chery merah.

hidangkan dingin.

Aku hanya memakai lapisan ke satu. itu aja uda penuh banget. Pakai loyang uk 22cm tinggi 7cm.

Sebenarnya hiasnya pakai ceri merah...cuma karena aku ga doyan ceri, makanya pakai strawberry, biar tambah seger :)

Yuks di buat, enak dech....kalo males buat, bisa koq pesen ke aku, topping buahnya sesuai selera anda....Just text me :)

Brownies Panggang Putih telur

Ada sisa Putih telur di kulkas, bekas buat Kue kering....ga tau binggung mau diapain....kebetulan sekali di Grup BB NCC bintaro -bsd ada yang posting soal cake ini.

Lihat bahan-bahannya ada semua di dapur, dan gampang membuatnya, jadilah oprek-oprek di dapur....Buatnya gampang loch....dan akhir jadinya enak banggggeeeettttt....lembut and nyoklat banget. Ga berasa membal karena hanya menggunakan putih telur...

Yang mau mencoba, berikut resepnya :

BROWNIES PANGGANG PUTIH TELUR

Penulis: Fatmah Bahalwan

Bahan A:

100 gr tepung terigu
50 gr gula pasir

Bahan B:

250 gr Dark Cooking Chocolate (DCC)
100 gr mentega tawar

Bahan C:
150gr putih telur
100 gr gula pasir

Bahan D:
100 gr kacang almong slice, panggang

Cara membuatnya:

1. Siapkan loyang Brownies 12x30cm poles mentega dan alasi kertas roti, sisihkan.

2. Taruh bahan A dalam wadah, aduk rata, sisihkan.

3. Tim DCC dan mentega hingga leleh, tuangkan kedalam Bahan A sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan balloon whisk hingga rata dan cokelat habis. Sisihkan.

4. Kocok putih telur sambil ditaburi gula pasir sampai kaku benar. Masukkan secara bertahap kedalam adonan cokelat, aduk rata.

5. Tuang adonan kedalam loyang, panggang dalam oven suhu 180'C selama 40 menit atau hingga matang.


Dicoba yuks....dijamin ketagihan dech.....dan bisa jadi salah satu cara menghabiskan stok putih telur di kulkas....

Donat Kentang NCC

Dirumah masih ada tepung komachi, pengen menyoba sesuatu selain roti. Akhirnya pilihan jatuh ke DONAT KENTANG NCC, Waktu mau buat ini sudah ragu-ragu, takut gagal and bantet. Soalnya waktu pertama kali mencoba, sukses bantet :)

Tapi kalo kita tidak mencoba lagi, mana tau ya kita bisa atau tidak :D....akhirnya mencoba 1/2 resep dulu.....Dan hasilnya adalah.....jreng...jreng.....donat yang empuk and enak sekali.....Sampai besok pagi masih empuk loch, ga keras...

Berikut resepnya :

500 gr tepung terigu protein tinggi

50 gr susu bubuk

11 gr ragi instan

200 gr kentang kukus ---> haluskan dan dinginkan

100 gr gula kastor

75 gr mentega

1/4 sdt garam

4 kuning telur

100 ml air dingin

Cara Membuat :

- Campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula halus dan ragi. Aduk hingga rata.

- Tambahkan kentang halus, masukkan kuning telur dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan setengah kalis.

- Tambahkan garam dan mentega, terus uleni hingga kalis dan elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit, tutupi dengan serbet lembab agar adonan tidak kering.

- Kempiskan adonan, bagi dan bentuk bulat (aku bagi menjadi berat 50 gr dan dicetak menggunakan cetakan donat). Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit.

- Goreng donat dengan api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan.

- Angkat dan tiriskan. Setelah dingin bisa diberi topping sesuai selera.

 

Aku menggunakan 1/2 resep. jadi semua bahan diatas aku kurang setengahnya....

Selamat mencoba....Dijamin enak dan ketagihan loch....dan bisa buat jualan juga loch :)

Elmo cake

Kali ini Customer request Elmo cake...Dan trala.....Jadilah seperti ini...

Rambutnya si Elmo kurang keriting yach....perlu ke salon dulu nich :D

Mata, Hidung, Mulut menggunakan fondant.

Yuks yang mau pesen cake untuk anak tercinta sesuai tema....silahkan pesen yach....Just text me :)

Edible Image For adzaky

Lagi cek foto-foto di computer eh ternyata foto ini kelewatan di posting :D

Cake ini di pesan oleh loyal customer untuk ulang tahun anaknya (Adzaky) yang kebetulan harinya ga beda jauh sama ommanya. Jadi dech sekalian merayakan Ulang tahun adzaky + omma.....

Base cake Brownies coklat kukus. Hias edible and fondant...

Happy B'day Adzaky and Omma...semoga panjang umur and sehat selalu....amin....

Black forest Kukus

Cake kali ini untuk ulang tahun Papa tercinta...yang request adikku. Cake ini di buat dengan cara di kukus. dan di belah memakai cara yang pernah aku posting sebelumnya disini.

Resepnya dapat dari Dapur solia. lengkap banget loch sampai ada foto step by stepnya. Untuk lebih jelas bisa lihat disini. Untuk resepnya saya copykan disini yach....Silakan berkunjung ke website Dapursolia untuk melihat step by stepnya :

Berikut resepnya : Untuk loyang uk: 20cm

Bahan2:
A. Cake
6 butir Telur utuh
120 gram Gula pasir
½ sdm TBM
90 gram Terigu protein sedang
40 gram Bubuk coklat (cocoa powder)
60 ml Minyak sayur

Cara Membuat:
- Kocok telur, gula pasir dan TBM sampai kental dan putih
- Ayak terigu dan cocoa powder, tambahkan ke dalam adonan telur, aduk menggunakan spatula
- Tambahkan minyak sayur, aduk rata
- Alasi dasar loyang 20cm dengan kertas roti, olesi lemak seluruhnya, tuangkan adonan cake, kukus selama 20 menit dengan api sedang
- Angkat, dinginkan
- Belah menjadi 2 layer (atau 3, sesuai selera), sisihkan ---) aku belah menjadi 2 bagian

---
B. Olesan
100 ml Air dark cherry
2 sdm Gula pasir
½ sdm Maizena
Optional: 1 sdm Esens rhum
Catatan: jika cake dibelah menjadi 3 layer, gandakan jumlah olesan pada resep ini


Cara Membuat:
- Campur semua bahan, masak dengan api kecil sampai meletup2, matikan api. Biarkan dingin, baru tambahkan esens rhum
Note by Shirley: maizena aku encerkan dulu dengan sedikit air dark cherry sebelum digabungkan dengan bahan2 yang lain. Untuk mengaduk aku memakai baloon whisk ukuran kecil supaya gula cepat larut. Olesan ini rasanya enak sekali, lebih oke daripada air dark cherry yang tidak dimasak.

---
C. Filling
- 1 kaleng Dark cherry, dibelah menjadi dua atau empat

---
D. Frosting
500 gram Hollman softcream
100 gram Shortening (aku pake Snow White)
3/4 kaleng Susu kental manis Carnation
4 sdm Glucose
1 sdt Vanili bubuk
Optional: 1 sdt Esens rhum

Cara Membuat:
- Kocok semua bahan sampai mengembang dan fluffy
Nixel cake : memakai whipcream. Soalnya papa ga suka Butter cream
---
E. Hiasan
Coklat serut
Cherry merah 
dll (sesuai selera) 
Nixel cake : memakai pager coklat
---
Penyelesaian:
- Olesi tiap cake dengan bahan olesan
- Beri frosting. Tata dark cherry. Timpa dengan cake lainnya
- Hias dengan frosting, coklat serut/ papan coklat dan cherry merah sesuai selera

Soccer cake for Axel B'day

Request dede untuk ultah tahun ini adalah kue bola...Dan inilah hasilnya....

Base cake : sponge cake 3 lapis (kuning, coklat,kuning) hias buttercream dengan topping pemain bola.

Toppernya beli di TOKO VIVI, pasar lama. Lilin juga dech :)

Ketika cake selesai di hias....senang banget dech sich dede......Melihat dede yang senang, mamanya jadi puas.....My sons is my best customer :)

Yuks, yang anaknya mau ultah, boleh loch di order ke aku....just text me :)

Dede bergaya dengan cake ultahnya :D

Bahan olesan untuk Roti (Tips)

Berikut ini, aku mau share berbagai bahan olesan untuk Roti (sumber milss NCC) :

1. Kuning telur dan air :
Campurkan 1 kuning telur dengan 1 sdm air dingin dan sapukan diatas adonan roti yang siap untuk di oven, dengan mencampurkan air kedalam kuning telur, ketika di oven sapuan yang dihasilkan akan merata, tidak bergaris-garis.

2. Putih Telur dan Air :
Campurkan satu putih telur dengan 1 sdm air dingin, akan menghasilkan kulit roti yg lebih pucat dan lembut.
Biasanya saya terapkan kalau bikin Rye Bread.

3. Mentega Cair :
Bisa disapukan dengan sebelum dan sesudah baking, untuk menghasilkan lapisan kulit lebih gelap tapi roti tetap lembut.

4. Olive Oil :
Biasanya di sapukan pada roti2 jenis Flat bread khas mediterania atau pada Roti Foccacia, atau adonan Pizza, yg ini dimaksudkan agar saat roti dikeluarkan dari oven keliatan berkilau lembut.

5. Air garam :
Campurkan 3 sdt garam + 1 sdt gula + dengan 3 sdm air, sapukan diatas adonan roti yg sudah mengembang sesaat sebelum dioven,untuk menghasilkan kulit yg renyah.

6. Susu cair :
Selain menghasilkan kulit roti yang lebih lembut juga untuk melekatkan biji2an sebagai topping.

7. Campuran Susu dan Gula :
Dengan melarutkan 2 sdm caster sugar + 4 sdm susu, kemudian dipanaskan selama 1 menit, dan disapukan diatas soft bread, hasil roti akan lebih mengkilap.

8. Madu atau Golden Syrup :
Hangatkan madu atau Golden Syrup sebentar di microwave atau dalam Magic jar, sapukan pada Roti yg baru selesai di oven.Sticky but glossy.

9. Glace Icing :
Campurkan 125 gr icing sugar + 4-5 sdt lemon atau orange juice atau air, menghasilkan lapisan yang tipis, atau bisa dengan mencoretkan icing dengan bantuan sendok diatas roti saat panas2 atau dingin yang ini saya suka terapkan untuk cinnamon Roll.

Roti Manis

Roti ini di buat setelah online event Bread week NCC selesai...Ga pa2 dech, walaupun eventnya sudah lewat tetep semangat membuat roti...

Buat adonan roti menggunakan conceto, Ga kuat dech kalo harus menguleni adonan roti menggunakan LG (lengan gue) sampai kalis hehehehe

Saya menggunakan resep mba reiny yang beredar di mills NCC...

500 gr terigu protein tinggi (saya memakai tepung komachi)
3 btr Kuning telur
100 gr Gula
100 gr Butter/margarine (saya memakai butter corman)
250 cc susu cair
11 gr  Ragi
1/2 sdt bread improver
1 sdm susu bubuk
1/2 sdt garam

Cara membuat :
1. Larutkan ragi dengan 2sdm air hangat, tunggu sampai ragi mengembang +/- 10 menit (cara ini untuk menghilangkan bau asam ragi) -----> saya skip bagian ini, ragi langsung saya tuang ke dalam adonan.
2. Bahan kering campur jadi satu, kecuali garam.
3. Tambahkan bahan cair dan ragi yang sdh dilarutkan, ulenin sampai kalis. Saya tuang ragi di step ini.
4. Masukkan butter dan garam, uleni sampai elastis.
5. Diamkan +/- 30 menit
6. Bagi adonan 30 gr, giling tipis, isi dengan filling keju, coklat. Bulatkan taruh di loyang yang sudah diolesi margarine. Diamkan +/- 60 menit. Oles dengan campuran kuning telur + susu cair.
7. Oven 180c selama 10 menit api bawah, 5 menit api atas.
8. Panas-panas olesi dengan butter.

Dengan satu adonan ini saya membuat 3 macam roti, yaitu : Roti ulat (caterpillar), Roti sobek, Roti manis.

Untuk roti ulat bisa lihat step by stepnya di sini

Untuk Roti manis saya membagi adonan menjadi 60gr, lalu ikuti step dari no 6.

Hasil akhir adalah.....roti yang manis n berasa susu....ya iyalah khan pake susu :) dan empuk sampai besok pagi......

Step by step membelah cake (layering cake)

Udah lama banget dech ga update blog.....Mari kita mulai sesuatu dengan yang baik....Untuk update pertama kali, saya mau membagikan step by step cara membelah cake.....

Waktu NCC mengadakan Garage sale lewat FB, banyak banget yang meng'GS' alat untuk membelah cake....dari yg merk wilton sampai buatan cina....  Alat seperti contoh berikut ini....

Tapi sayang, keduluan terus....setiap ada yang posting di FB, langsung uda sold out....Jadilah iseng2 mempraktekan cara yang lain....

Jadi, jika kita ingin membuat cake dengan beberapa layer tapi males mencuci loyang-loyang....Berikut caranya :

1. Kita bisa menggunakan seutas benang, caranya dengan memberi tanda pada cake yang ingin kita belah. lalu tempatkan benang di tanda yang kita buat. Lalu gerakkan atau geser benang dari kanan ke kiri hingga benang dapat membelah cake. Kita hanya tinggal menjaga kestabilan gerakan, sehingga belahan cake dapat sempurna.

2. Bagi Anda yang mungkin sudah terampil dan terbiasa dengan cara ini adalah dengan menggunakan pisau. Sama seperti menggunakan benang, langkah awalnya adalah memberi tanda ketebalan cake yang kita inginkan. Tempatkan pisau di tanda yang ada lalu perlahan iris melintang cake Anda. Buat pola melingkar atau iris terlebih dahulu bagian pinggir cake hingga lama kelamaan irisan pisau berada di bagian tengah.

Semoga tips'nya bermanfaat bagi kita semua....ciao :)

(Lapor NCCBW) Ba pau coklat

Dear host NCCBW,

Saya Mau ikutan meramaikan event kali ini ya.... Laporan perdanaku adalah ba pau coklat...

Belajar ba pau baru 2 bulan yg lalu, itu pun tidak sengaja...jadi pas liburan ke Medan, istri teman papa buat ba pau utk di bawa ke berastagi....ba paunya empuk walau sudah dingin...dan bentuknya cantik-cantik...dan asiknya, beliau tdk keberatan untuk mentrasfer ilmunya ke diriku #beruntungnya :)

Berikut ini resepnya :
* 500gr tepung pau ( aku pakai merk blue key)
* 250ml air
* 100gr mentega putih
* 100gr gula pasir
* 1 sachet ragi ( sdh tersedia dlm dus blue key)
* coklat meises untuk filling

Cara membuat :
* ulenin semuanya sampai kalis ( aku pake concerto selama 30menit)
* diamkan selama 10 menit
* potong-potong dengan berat 50gr, bulatkan, diamkan selama 10 menit.
* pipihkan, isi dengan coklat meises, bentuk bunga.
* diamkan hingga mengembang 2xnya
* kukus selama 20 menit. Kukusannya sudah di panaskan terlebih dahulu ya...

Hasilnya 17 pcs utk resep diatas. Karena anak-anak suka sekali coklat, maka fillingnya saya ksh banyak....makanya coklatnya agak luber dikit hehehehe....

Christin
www.Nixelcake@blogspot.com

Sent from my AXIS Worry Free BlackBerry® smartphone

(NCCRW) simple rainbow cake

Halo trio pelangi,
Mau ikutan rainbow week ya...mengharapkan badge yg keren :)
Rainbow cake ini dibuat untuk dibawa pulang ke medan, sebagai oleh2 untuk keluarga besarku....
Cake ini menggunakan resep rainbow kukus mba rindu.
Resep sebagai berikut :
Bahan :
A. 4 butir telur
10 gr emulsifier
200 gram gula pasir (aku 175gr gula, karena 200gr kemanisan menurutku)
B. 140 gram terigu protein sedang/rendah
1 sdt bubuk perisa vanilla susu (aku tdk pakai )
C. 150 cc minyak
D. Butter cream untuk menghias. (Saya menggunakan butter cream siap pakai yang dijual di Tbk.
Cara membuat :
* Kocok bahan A diatas sampai kental (jangan sampai berjejak)
* Ayak bahan B ke dalam campuran di atas. Aduk rata dgn whisk
* Masukan bahan C, aduk rata.
* Bagi adonan menjadi 6 bagian, dan warnailah masing2 bagian dengan :
Merah (pasta strawberry merk kupu-kupu, 1sdt )
Kuning (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)
Orange (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)

Hijau (pasta pandan merk kupu-kupu, 1sdt)
Biru (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt)
Ungu (pewarna makanan merk hakiki, 1sdt )
* Gunakan Loyang bulat 22 atau Loyang persegi ukuran 20 (aku pake 20x20)
* Tuang adonan hijau ke loyang, ratakan, kukus dgn api sedang 10 mnt/smp matang.
* Lanjutkan dgn warna merah, ulangi langkah di atas smp seluruh adonan matang.
Tips :
Dalam mengukus tiap layernya, saya menggunakan kertas roti. Jadi begitu matang, gampang dipisahkan. Tips ini saya dapat dari mills juga. Cuma lupa siapa yg share....maafkan ya :D.
Jadi kertas roti saya potong sesuai ukuran loyang. Sebanyak 6 lembar. Lembar ke 1 dipakai setelah loyang di oles mentega. Lalu di tuang adonan hijau. Setelah 10 menit, taruh kertas roti diatas adonan hijau, tuang adonan merah. Begitu seterusnya, sampai adonan matang.
Setelah adonan matang dan dingin. Hias tiap layernya dengan butter cream. Masukan ke dalam kulkas hingga set, baru di trim sekelilingnya..
Untungnya cake ini bisa selamat sampai di medan... Selama perjalanan dan di pesawat, saya pangku terus, sambil berdoa semoga tdk miring :)
Christin
Salam Pelangi...pelangi...alangkah indahmu

-- Punya cerita soal bebakulan makanan rumahan yang inspiratif?
Yuk bagi2 di
ceritacentong@gmail.com-- Butuh mood booster buat bebakulan di kala drop?
Buka http://ceritacentong.blogspot.com

Ikan pallu mara

Masakan satu ini khas dari makasar. Pertama kali cicip masakan ini di rumah mertua, wow langsung kaget sama rasanya..dan langsung jatuh cinta ama masakan ini.

Cuma karena wkt itu belum bisa masak, jadi kebanyakan cuma jadi penikmat saja :)

Masakan ini perpaduan rasa asem dan manis. Asem didapat dari asem jawa dan kunyit. Manisnya dari gula merah.

Dan ikan yang dipakai bisa ikan laut apa aja. Tapi kalau makan di rumah makan ujung pandang, kebanyakan memakai ikan bandeng.

Berikut resep yang di adaptasi dari resep mertua :

*2 ekor ikan kembung banjar.
* jeruk limo
* 2 bungkus kecil asem jawa. (Beli ditukang sayur yg uda dipack plastik kecil2), campur dengan 100ml air.
* 3 siung bawang merah, iris.
* 1 ruas jari kelingking kunyit, haluskan.
* 1 batang sereh, di keprek.
* 25gr gula merah, iris.
* 500ml air
* garam secukupnya
* minyak goreng untuk menumis.

Cara memasak :
1. Bersihkan ikan, lumuri dengan jeruk limo, sisihkan.
2. Saring asam jawa. Supaya biji dan kotorannya tdk terbawa.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu masukan bawang merah tumis hingga harum. Masukan sereh dan kunyit. Tumis sebentar.
4. Tuang air asam ke dalam wajan.
5. Lalu masukan gula merah yg telah diiris. Tambahkan air 500ml. Beri garam, lalu koreksi rasanya.
6. Setelah air mendidih, masukan ikan.
7. Masak hingga ikan matang.
8. Siap untuk disajikan.

Selamat mencoba....

Mie siram simple

Hari ini binggung mau masak apa, buka kulkas ada sawi, baso sapi, ayam dan udang. Lihat lemari ada mie. Akhirnya bikin Mie Siram aja dech.....

Terinspirasi oleh mie siram makasar yang biasa kita makan, akhirnya mereka-reka sendiri bumbunya. Untuk mie gorengnya sich belum ada gambaran, akhirnya telp mertua dech minta bocoran hehehehe...

Resepnya sbb :
* 1 bungkus mie, aku pakai mie cap 3 telur
* 2 siung bawang putih yg kecil.
* 1 ikat sawi hijau (cai sim) potong-potong.
* 5 buah baso sapi. ( Bisa juga ditambah dengan baso ikan)
* 100gr ayam fillet, potong kecil- kecil
* 100gr udang ( kupas bersih)
* 2 sdm saus tiram
* 1 sdm kecap asin
* 1 sdm kecap ikan
* 300ml air
* 1sdm sagu/ tepung maizena, lalurtan dgn 2 sdm air matang
* minyak sayur untuk menumis
* jeruk nipis

Cara membuat :
1. Rebus mie dengan air mendidih hingga setengah matang. Tiriskan dan siram dengan air dingin.
2. Masukan 5 sdm minyak goreng ke dalam wajan. Goreng mie sambil terus diaduk. Jaga jangan sampai gosong. Goreng hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur, masukan bawang putih. Tumis hingga harum.
4. Masukan ayam, tumis hingga berubah warna, lalu masukan baso dan udang.
5. Masukan sawi, tumis sebentar hingga sawi layu, lalu masukan saos tiram, kecap ikan, kecap asin, air. Koreksi rasanya. Bila kurang asin bisa tambah kecap asin lagi.
6. Setelah air bergejolak, masukan larutan tepung. Masak hingga mengental.

Saran penyajian :
* Tata mie dalam piring, tuang kuah diatasnya. Beri peresan Jeruk nipis.

Puding Coklat

Sejak ketemu resep puding ini, jadi demen dech bikin puding coklat. Bisa tiap minggu bikin puding ini. Dan Vla'nya aku senang yg warna coklat dibanding Vla putih.

Resepnya dapat dari http://finamerliane.multiply.com/journal/item/35/Puding_Cokelat

Berikut resepnya aku ketik ulang yach :

Bahan Pudding:
* 90 gr coklat bubuk Van Houten --- > aku 50 gr
* 1 klg susu kental manis coklat Frisian Flag
* 2 bks agar-agar coklat Swallow Globe
* 250 gr gula pasir ---> aku 200gr
air matang 7x kaleng susu kental manis ---> aku 5x kaleng SKM

Bahan fla:
* 250 ml susu cair
* 1 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1 gelas air matang ---> aku tdk dicampur dgn 1 gelas air matang, tapi hanya mengambil 2 sdm campuran susu.
* 1 kuning telur
* 1/4 sdt garam
* 3 sendok makan gula pasir
* 1 sendok makan Essence Rhum --- > boleh di skip

Cara membuat :

* Puding: Masukkan semua bahan ke dalam satu panci dan aduk hingga rata sebelum diletakkan di atas kompor. Setelah rata, letakkan di atas kompor dengan api sedang. Aduk terus hingga 20 menit atau sampai cairan mengkilap dan mendidih. Angkat, dinginkan. Masukkan ke cetakan dan letakkan di kulkas sebelum disajikan.

* Fla: Panaskan susu di atas kompor berapi kecil. Masukkan garam dan gula pasir. Ambil beberapa sendok susu dari panci dan campurkan dengan kuning telur. Kocok, lalu tuang sedikit demi sedikit ke atas panci susu sambil terus diaduk. Ambil beberapa sendok susu dari panci dan campurkan dengan tepung maizena. Aduk, lalu tuang sedikit demi sedikit ke atas panci susu sambil terus diaduk. Masukkan Essence Rhum sambil terus diaduk hingga harum. Angkat, dinginkan.

Hasilnya enyak.... Dan ga beda jauh ama puding hoka-hoka bento :)

Muffin Keju

Setelah berhasil buat banana muffin, eh koq jadi ketagihan bikin muffin buat cemilan anak-anak dirumah.
Senangnya bikin muffin karena simple banget, ga perlu waktu lama, ga perlu pakai mikser dan yang pasti cucian piring ga banyak, maklum dech ga punya ART :)
Bikin muffin ini pas anak-anak tidur siang. Begitu mereka bangun cemilan sudah tersedia :)
Resepnya dapat dari blog mba nur el. http://mama-rr.blogspot.com/2010/04/muffin-keju-empuk.html
Resep sebagai berikut :
Bahan:
1. Tepung terigu 250 gr.
2. Margarin 100 gr, cairkan, diamkan hingga dingin.
3. Telur 2 butir.
4. Susu cair 150 ml.
5. Keju parut 50 gr. ----> aku skip bagian ini.
6. Keju potong dadu kurleb 1/2 cm, 60 gr.
7. Gula halus 60 gr.
8. Baking powder 1 1/2 sdt.
9. Soda kue 1/4 sdt.
10. Vanili bubuk 1/4 sdt.
Cara membuat:
1. Masukkan susu cair dan keju parut kedalam panci, panaskan kompor. Aduk2 dng pengocok/pengaduk kawat hingga keju hancur. Diamkan hingga dingin. Sisihkan.----> bagian ini aku skip. Krn aku ga pakai keju parut.
2. Panaskan oven 190 derajat celsius kurleb 15 menit (oven gas).
3. Siapkan loyang muffin ukuran besar berlubang 12, alasi setiap lubang dng mangkuk kertas.
4. Dalam baskom besar, campur tepung terigu, gula halus, soda kue dan baking powder aduk hingga rata, sisihkan.
5. Campur margarin cair dan telur (yg sudah dikocok lepas dng diberi vanili bubuk) kedalam panci yg berisi susu dan keju, aduk hingga rata dng menggunakan pengocok kawat.
----> aku hanya mencampur margarin cair, telur dan susu.
6. Setelah merata, tuang adonan kedalam baskom besar yg berisi tepung terigu dng bahan kering lainnya, tambahkan keju yg telah dipotong dadu, aduk asal dng menggunakan spatula, jng terlalu lama ngaduknya yah asal tercampur aja (yg pasti adonannya tidak cair seperti adonan sponge cake).
7. Tuang adonan kedalam 7 lubang cetakan hingga hampir penuh. Lubang yg tdk terisi adonan hrs tetap dialasi mangkuk kertas.
8. Masukkan kedalam oven, panggang kurleb 20 menit dng suhu 190 derajat celsius hingga matang dng api bawah saja. Letakkan pada rak ditengah agar dasar muffin tdk terlalu kering ataupun gosong.
9. Keluarkan loyang dr dalam oven, biarkan selama 5 menit. Pindahkan keatas rak kawat, biarkan hingga hangat dan sajikan
Rasanya benar2 empuk/spongy. Dan kejunya bisa di cuil2. Mungkin kalau pake keju parut di campur susu, akan lebih berasa 'ngeju' lagi. Next time coba lagi agh....